一城一味吉安站

         一城一味，探寻舌尖上的中国。今天，我们来到江西吉安，一片充满红色记忆的土地。这里古称“庐陵”，不仅是赣江畔的鱼米之乡，更是井冈山革命根据地的重要组成部分。肥沃的吉泰平原，孕育出绵延千年的稻作文明。深厚的红色基因，早已融进这片土地的每一餐一饭。

舌尖上的记忆

         说到吉安味道，首推香气扑鼻的吉安炒粉。
         米粉爽滑筋道，搭配肉丝、青菜猛火快炒，是无数吉安人最深的乡愁。

           另一道不可错过的，是酥香可口的吉安薄酥饼。它以层层叠叠的酥皮著称，入口即化，香脆中带着微甜，是传承百年的地道茶点。

           而所有这些风味的基石，便是今天的主角——吉安大米。

红色基因，米香传承

         这片红土地孕育的吉安大米，有着不凡的革命基因。
         立足吉安“昼夜温差大、山泉富矿”的自然禀赋，选育出“井冈软粘”“井冈香粘” 等优质品种。
         产自富硒基地的富硒猫牙米，米粒细长，色泽如玉，蕴含着革命老区特有的坚韧与甘甜。

         蒸煮后，满屋飘香，口感干爽，Q弹有嚼劲，空口吃都自带清甜回甘，米香浓郁，冷后也不回生。
         正是这碗好米饭，当年滋养了革命火种，如今成就了吉安炒粉的根骨，养育着这片红色土地上的人们。
         一城一味，品味吉安，就从这一碗承载着革命故事的醇香米饭开始。