宜昌举办“宜邮味典”全市邮政员工厨艺争霸赛

　　2021年以来，宜昌邮政各级工会按照年初既定的工作目标，分项实施、逐个落实。其中，为了进一步提升企业凝聚力，团结员工，化解日常经营工作压力，推动职工小家的维护水平和活力，提高职工小家的厨艺水平，活跃职工小家气氛，全市各单位逐个开展了本单位的厨艺比赛。其中宜都邮政工会组织现场制作70余个菜品，城区分公司组织48人，现场制作42个菜品参赛，其它各县市区分公司也纷纷在各小家、各食堂分层级、多形式开展了本单位的厨艺比赛。经过比赛，各单位均赛出了本单位的厨艺冠军。

　　7月9日，云开雾散、风和日丽。

　　来自9个县市区公司分赛区冠军，齐聚一堂，参加市邮政工会组织的“宜邮味典”全市厨艺争霸赛。

　　五峰土家族自治县分公司的选手田军穿上了民族服装，将自己精心挑选的腊蹄子、腊三样食材摆上案板，讲起了土家族“十碗八扣”的民间故事与今天准备参赛的菜品的关系；

　　宜都市分公司的选手许莉摆上从家里带来的专用锅具，不慌不忙的熬起了祖传秘制的红烧肉；

　　城区分公司的选手江书艳带来了4条鲈鱼和一箱小龙虾，三个工作人员帮忙精心洗刷；

　　夷陵区分公司的选手苏宜斌将几块大鲑鱼片刺制成一朵朵菊花状；

　　秭归分公司的选手白云将辣椒放进灶里进行烧烤，制作了有老家味道的“烧椒皮蛋”；

　　9名选手经过近4个小时的精心烹制，制作出了清蒸鲈鱼、油焖大虾、菊花鱼、滑肉汤、红烧肉、冷广椒、酱巴肉、盘鳝、白玉双飞、蒸蒸日上、排骨养生汤、剁椒双蒸、烧椒皮蛋、可乐鸡翅、绝味鲫鱼、大碗蒸肉、腊蹄子火锅、腊三样干锅等十八个菜品。

　　经过来自特聘的5名评委比色泽、味道、香气、造型、菜名等五个方面进行打分，评比，最终评出了一等奖1名（夷陵区苏宜斌/菊花鱼）、二等奖2名（五峰田军/腊三样干锅、城区江书艳/清蒸鲈鱼）、三等奖3名（宜都许莉/红烧肉、远安彭秀琴/白玉双飞、当阳文双梅/酱巴肉）及优胜奖若干。

　　参赛选手及市、县公司的全体工作人员表示：活动形式丰富，各单位准备认真，参赛菜品水平很高，可与专业餐馆相媲美了，体现了宜昌邮政员工厨艺的最高水准。

　　相信此次活动的举办，将有力推动各县市区职工小家食堂的厨艺水平，提升职工小家的温馨氛围，提高员工的幸福感，帮助各支局员工驻局制度的落地，增加广大员工参加全市经营发展的积极性。