关爱职工 从一日一餐开始——江油分工会职工食堂优化经营模式

　　为进一步落实好企业对员工的关心，坚持以职工为本，积极推进和谐企业建设，在绵阳市公司、工会的大力支持下，江油市分工会主动作为，及时总结经验教训，在广泛征求职工同志们的意见后，组织相关人员制定并优化方案再组织实施，现将职工食堂的经营管理由“外部承包”模式转变为“自主经营”，以切实解决职工就餐质量的问题。

　　民以食为天，食以安为先，江油分工会强化了对职工食堂的管理，在做好食品安全、卫生的前提下，进一步提升餐饮服务水平，旨在为职工提供健康、方便、可口的饭菜。一是把好从业关，食堂工作人员持证上岗，定期进行身体检查。二是严把食材进货关，每日的食材由固定供应商当天配送，送达后由专人验收，并做好各类台账登记。三是在配餐方面，根据季节变化，食堂管理工作小组人员与厨师一同安排、调整菜谱，同时兼顾营养科学、荤素搭配。四是在制餐方面，食材加工过程公开、透明，做好菜品48小时留样，餐具清洗消毒，严禁对隔顿、隔夜饭菜再加工食用等。五是成本管控方面，相关部门对食堂进销存账目定期进行盘库、核存，坚持以节约成本，杜绝浪费为原则，并接受全体职工的共同监督。六是在定价方面，以成本定价，充分体现企业为职工谋福利，成本支出以企业的食材补贴为主要来源，员工用餐经济实惠。

　　在食堂优化调整经营管理模式运行后，职工纷纷表示：“只要饭菜味道好，我们都愿意在食堂用餐，吃得放心、健康，又还方便。”“更主要的是减少外出或回家就餐的路途时间，不用急着赶时间上班，饭也就吃得轻松自在，舒心了不少！”办好职工食堂，就是企业关爱职工的具体体现，让职工有企业荣誉感，也增强归属感，提高了企业的内生动力。江油分工会将不断逐步完善管理，从每一餐、每一天做起，让职工更舒心、更用心地投入工作。