生鲜特产 极速送达

  每年的樱桃季从5 月中旬到6 月中旬,只有短短一个月时间。在这段时间里,30 多种樱桃相继成熟上市,其中“美早”“红灯”“先锋”樱桃最受电商和买家喜爱。在烟台大樱桃主产地之一的山东省烟台市莱山区,这两天正是“先锋”樱桃上市的时候,为了满足各地食客的味蕾,每天清晨4 点刚过,果农们就开始在果园中忙碌,采摘最新鲜的樱桃。

  “摘下来的樱桃可不见得都能卖出去,只有颜色红、表皮没伤、个头儿大的才成呢。”果农于大妈熟练地用眼睛精挑细选,找到目标后捏住樱桃的蒂部轻轻一转,采满一大把后,俯下身将樱桃小心地放进筐内,整个过程就像是一场樱桃界的选美大赛。为了让樱桃口感更好同时便于保鲜和寄递,刚摘下来的樱桃“坐”车来到电商的冷库,将“体温”降到7摄氏度左右,静静等候拣果环节。所有通过EMS“极速鲜”平台销售的大樱桃都必须先过这一关。只见拣果员人手一把标尺,标尺上有5 个不同直径的圆孔。一颗合格的“先锋”樱桃,直径不得小于26 毫米。冷却后的樱桃排着队从拣果员手中“走”过,颜色、外表、大小,凡是有一项不达标的就要被剔除。经过这关,30% 的樱桃被淘汰出局。

  “今年樱桃的产量大,销量也大,多亏有EMS 的人,忙不过来的时候他们都抢着帮我干活儿,穿上棉袄、戴上围巾和手套在冷库里拣果、称重、包装,一干就是一天。”那座山水果旗舰店的老板姜波拍了拍烟台市分公司莱山营业部经理牟晓磊的肩膀说,“牟经理每天6 点准时到,一直守在现场,有任何问题随时找他,马上解决。”自5 月20 日以来,在那座山水果旗舰店的冷库里,每天大约有50 人同时进行拣果、称重、包装,最多一天销售4000 多单樱桃,基本上都通过EMS 渠道寄递。

  除了为电商提供“一条龙”上门收寄服务外,烟台市分公司还把服务送进零散种植户销售集中的果品批发市场。在当地樱桃销售最集中的烟台果品批发市场,大樱桃占据了每个摊位的显要位置,一眼望去,到处都是红色。这里最大的特点是,快递收寄点与水果摊像孪生兄弟紧紧相连,消费者随买随寄,很方便。在一个EMS 樱桃收寄点旁,小小的樱桃摊被前来买樱桃的老百姓围得严严实实,大家一边品尝樱桃,评价其成色,一边商量用什么方法邮寄最安全实惠。“一种买10 斤有点儿多。但两种各买5 斤又要分开寄,付两个首重的邮费,不划算啊。”一位老乡向摊主说出了自己的顾虑。“我们今年提供的子母箱,可以同时放下两个独立包装的5 斤樱桃箱,消费者可以选择两种不同口味的樱桃‘混搭’邮寄,既不多花邮费,又能尝到多种口味的樱桃,两全其美。”烟台市分公司只楚路揽投部经理王承春说。“EMS这服务太厚道了。”老乡脱口而出。

  光厚道还不够,关键时刻技术也得跟得上。烟台大樱桃以水分大著称,装盒后不一会儿,樱桃表面就会渗出水珠,如果不进行有效保鲜很快就会腐烂变质。只见揽投员邢佳豪小心地接过客户买好的樱桃,他先在泡沫箱底铺上一层吸水纸,然后把樱桃装进箱子,左右轻轻一摇,樱桃马上各归各位变得整整齐齐,接着,邢佳豪又铺上一层吸水纸,最后在上面放了个冰袋。“吸水纸可以吸掉樱桃呼出的水分,冰袋让大樱桃全程配送恒温,这样樱桃的口感和品质都有保证了。”邢佳豪边介绍边按程序包装,不到一分钟,一件樱桃邮件就包好了。一天下来,经他手封出的樱桃邮件有200 件。烟台的樱桃寄递有两种形式,一种是航运,一种是冷链车直运。今年,烟台市分公司提前与邮航协调,调配了4 架“樱桃专机”,并临时开通了烟台—广州航线。同时,他们还租赁了16 辆冷链运输车。15 点30 分,在烟台市分公司位于开发区的新邮件处理中心,当天要发运的樱桃邮件已从各地陆续汇集到这里,分拣、封发、装车,100 多个忙碌的身影为樱桃的“远行”做着最后的准备。22 点满载着大樱桃邮件的邮航波音飞机准时起飞,飞往南京集散中心。与此同时,6 辆冷链车从烟台直发北京、上海、无锡、长沙、南昌、南宁。4 日凌晨2 点,飞往广州的航班也准时启程。在邮政全网的配合下,烟台大樱桃以最快的速度“飞”向全国各地。

  6 月3 日16 时家住广州白云区的张女士收到了她一天前在网上订购的樱桃,邮件由本人签收。系统中显示她的樱桃邮件收寄时间为6 月2日18 时。一颗小小的樱桃,考验着EMS 的速度极限:从枝头到送餐桌,不到24 个小时。烟台市分公司网运部经理李田青表示,目前寄往全国269 个城市的烟台樱桃邮件基本可实现48 小时送达。

  EMS 推动业务创新, 自2015年起着手启动“极速鲜”原产地直通车平台,为广大客户提供高品质、个性化的生鲜寄递服务,依托自主航空网络和干线冷链运输,在全国主要一、二线重点城市实现次日递。

  EMS 努力打造“极速鲜”品牌,在包装设计、营销策划、网运组织、运行管控、主动客服等方面,实现平台化、标准化、精品化运营。目前,EMS“极速鲜”平台共上线运行了山东烟台大樱桃、广东岭南荔枝、广西百色芒果、湖北潜江小龙虾、贵州罗甸火龙果、江苏阳澄湖大闸蟹等多款产品,次日递率、48 小时妥投率保持在较高水平,得到了原产地政府、电商客户及消费者的一致好评,确保了从田间到舌尖的鲜美。

  这么多的生鲜美味,您不想尝尝吗?

  点评:

  山东烟台大樱桃、广东岭南荔枝、江苏阳澄湖大闸蟹……这些生鲜类产品大多名气在外,受到广大消费者的喜爱。随着电子商务的蓬勃发展,越来越多的买家选择从原产地直接购买生鲜类产品,但也遭遇了一些烦恼,困扰着生鲜电商的买卖双方,也制约了生鲜类产品走出家门、销往全国甚至全球。

  生鲜类产品要想走出家门闯天下,需要有覆盖全省乃至全国的销售和寄递网络。而这,恰恰成为了EMS 的突破点。EMS 的极速鲜平台,为这些生鲜类产品提供了“公共服务平台+ 商贸流通渠道+ 营销队伍”的强大网络,具有覆盖面广、运作高效、服务便利的特点。4 月21 日,中国邮政速递物流股份有限公司极速鲜商城上线运营,其首个项目——母亲节“爱妈妈”云南鲜花营销活动也拉开了帷幕。未来,“极速鲜”将带来更多的惊喜。